如何選擇專業的餐飲公司？1配餐科學、營養均衡:專業的營養師根據客戶的需求和科學營養配比定期開發新菜式，定期更新總菜譜。專業的廚師烹飪，食品美味、營養均衡2：規范管理膳食管理執行質量管理體系認證，食品安全管理體系認證的要求。從農產品生產、采購、配送、烹飪加工、服務提供、貯存的各個流程都有科學、完善的操作制度和檢查制度，學校食堂外包怎么收費，制作程序標準化。3成本控制.自有綠色農產品生產基地，結合大宗食材聯合統采，凸顯采購成本優勢。加工過程減少浪費，降低損耗，實現有效管。
    學校食堂承包經營方案：   一、經營理念和經營目標。1、   經營理念: 食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛生、舒適的前提下，學校食堂外包公告，以適當的利潤水平，高質快捷的服務在校方的領導和監督下，服務好師生生活。   2、  經營目標：切實保障所有師生的生活，按日平均250人就餐水平配置經營規模，并留有保證供應500人需求的服務空間;滿足平均周就餐標準100元/人的低需求;保證完成校方對食堂投資回收的目標。

選擇食堂承包商二，鏡湖區學校食堂外包，考察食堂承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，學校食堂外包的好處，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果，并且根據場地的具體情況提出食堂承包的實施方案與預算計劃。一定要實地考查食堂承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
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